As ervilhas verdes são um pequeno legume que constitui um excelente complemento para a dieta, pois fornecem uma quantidade significativa de proteínas vegetais.

São uma boa fonte de proteína vegetal e fibra, o que proporciona uma sensação de saciedade duradoura e ajuda a manter a massa muscular.

As ervilhas verdes contêm luteína e zeaxantina, carotenóides que são essenciais para a saúde ocular e ajudam a proteger a retina contra danos.

São ricas em vitaminas do grupo B, particularmente em folatos (B9), que são necessários para a saúde do coração e a divisão celular normal.

As ervilhas são uma boa fonte de vitamina K, importante para a coagulação do sangue e a manutenção da resistência óssea.

Contêm antioxidantes e saponinas, que têm propriedades anti-inflamatórias e ajudam a reduzir o risco de doenças crónicas.